[요리]양파장아찌만들기
[요리]양파장아찌만들기 재료: 햇양파4개(큰사이즈였습니다). 진간장2컵. 생수2컵. 다시마2~3조각. 설탕1컵반. 식초1컵반.=> 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요..종이컵1컵이 1컵입니다.( 종이컵은 자판기용 종이컵입니다.)=> 매실청이 있다면 설탕과 매실청을 반반비율로 넣으셔도 좋습니다.=> 먹다 남은 소주가 있다면 물과 소주를 반반비율로 넣으셔도 좋습니다.=> 진간장은 시판하는 간장중에 진간장이라고 표시된 간장입니다.(저는 샘표진간장을 사용했습니다)=> 다시마는 생략하셔도 됩니다.. 1. 햇양파입니다... 햇양파는 사진에서 보이듯 겉껍질이 조금 하얀색깔이 난답니다...겉껍질도 얇고요... 햇양파의 겉껍질만 살짝제거후 뿌리부분은 완전히 자르지 마시고요...조금 남겨준후 씻어서 반절절단후 4등분합니다..
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2014. 9. 14. 17:22