진간장 양조간장과 국간장의 차이점과 용도 오늘은 진강장과 국간장..그리고 양조간장 그외 왜간장,조선간장.. 같은 간장인데 용어들이 참 많이 무분별하게 쓰이는 것 같다는 생각이 들어서... 정리를 쫌 해볼까 합니다.. 그에 따른 차이점과 용도에 관해서도 얘기해보는 시간 가져볼께요. 우선 진간장과 국간장의 차이점에 관해 알고 계신가요? 같은 간장인 줄 아시는분들도 꽤나 있으실꺼라 생각합니다만... 흔히 말하는 간장은 보통 진간장을 말하는 거랍니다.. 마늘장아찌에도 주로 진간장을 사용하죠.. 모든 요리에 두루 사용되는 간장이 진간장이라고 생각하시면 될듯합니다. 감칠맛과 향을 가지고 있고 뒷맛이 단맛이 나는 특징이 있어요.. 색이 일단 진하고 뒷맛이 달아서 주로 구이나 찜 조림,볶음요리 양념장으로 사용을 많이 ..
생크림케잌 에 우유는 한방울도 안들어갔다는거 아시죠!(시중엔 죄다 식물성크림) 전 생크림 케잌이나 생크림이라 하면 무조건 우유에서 만들어진거라고 생각했는데 그게 아니라 식물성크림이라고 첨가제가 포함된걸 시중 제과점이나 빵집 모두 이걸 사용한다네요 그래야 오래가고 한담써,,그 식물성크림 유효기간이 1년이래요 1년 그러니까 생크림 케잌을 1년동안 보관해도 된다는 말이죠,, 제대로된 생크림 케잌을 사먹을려고 하면 유크림으로 만들은 생크림(동물성크림)을 사먹으라고 하네요 이게 옳은 크림이다 보니 가격대가 엄청 비싸대요 정말 올바른 생크림은요 서울 어느 한곳 개인이 운영하는 빵집인데 이 가게 주인말씀이 대기업하고 경쟁해서 이길려면 자기만의 경쟁력이 있어야 한다고,,,그기 가게엔 손님이 넘쳐나서 손님한테 물으니 생..